Salad rau củ trứng gà là một món ăn vừa đơn giản, dễ làm lại vô cùng bổ dưỡng nhờ vào sự kết hợp của rau củ tươi ngon và trứng gà giàu protein. Dưới đây là một số cách làm salad rau củ trứng gà với các thành phần và cách chế biến khác nhau để bạn có thể lựa chọn tùy theo khẩu vị và nguyên liệu sẵn có, hãy cùng Tonic Healthy tìm hiểu nhé!
1. Cách làm salad rau củ trứng gà đơn giản
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 quả trứng gà (hoặc nhiều hơn phụ thuộc vào nhu cầu của bạn)
- 1 quả cà chua
- 1/2 củ cà rốt
- 1 quả dưa leo
- Xà lách (hoặc rau diếp)
- 1-2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng canh giấm hoặc nước cốt chanh
- Muối, tiêu
Cách làm:
- Luộc trứng: Đặt trứng vào nồi nước, đun sôi và luộc trứng trong khoảng 10 phút cho trứng chín hẳn. Sau đó, vớt trứng ra, ngâm vào nước lạnh, bóc vỏ và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Sơ chế rau củ: Cà rốt gọt vỏ, bào sợi mỏng. Dưa leo và cà chua cắt lát mỏng. Xà lách rửa sạch và để ráo nước.
- Trộn salad: Cho tất cả các nguyên liệu rau củ đã sơ chế bên trên vào tô lớn, sau đó thêm trứng luộc vào.
- Pha sốt: Trộn dầu ô liu, giấm (hoặc nước cốt chanh), muối và tiêu trong một bát nhỏ. Sau đó, đổ đều sốt lên salad.
- Trộn đều: Trộn tất cả các nguyên liệu lên sao cho đều. Bạn có thể thêm một chút hạt chia hoặc hạt hướng dương để món salad thêm phần hấp dẫn nhé.
2. Salad rau củ trứng gà sốt mayonnaise
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 quả trứng gà (hoặc hơn)
- 1/2 củ cà rốt
- 1 quả dưa leo
- 1/2 quả bắp cải (hoặc cải xoăn)
- 1/4 quả hành tây
- 2-3 muỗng canh mayonnaise
- 1 muỗng cà phê mù tạt (tùy chọn)
- Muối, tiêu
Cách làm:
- Luộc trứng: Luộc trứng như hướng dẫn của cách làm bên trên, sau đó cắt thành miếng hoặc thái nhỏ.
- Sơ chế rau củ: Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Dưa leo và hành tây thái lát mỏng. Bắp cải cắt nhỏ và rửa sạch để ráo nước.
- Trộn salad: Cho tất cả các nguyên liệu rau củ vào tô lớn, thêm trứng luộc vào.
- Pha sốt mayonnaise: Trong một bát nhỏ, trộn mayonnaise với một chút mù tạt, muối và tiêu để tạo thành sốt trộn. Nếu thích, bạn có thể thêm một chút nước cốt chanh hoặc giấm để tạo thêm độ chua co món salad.
- Trộn đều: Đổ sốt mayonnaise lên salad và trộn đều cho các nguyên liệu được phủ đều sốt.